Habituée aux concours et aux récompenses, la boulangerie Michelin, implantée à Doubs et Pontarlier, s’est une nouvelle fois encore  illustrée nationalement. Plus rien n’arrête le Haut-Doubiste Nicolas Philippe, qui vient de décrocher le prestigieux titre de « meilleur sandwich de France, inspiration de la mer, dans la catégorie coup de cœur du jury.  À travers des sélections régionales et une finale organisée à Paris, ce rendez-vous, le deuxième du nom, met à l’honneur la créativité et l’expertise de ces professionnels.

L'interview de la rédaction : Nicolas Philippe

Un concours pensé pour l’excellence culinaire

Ce concours national, à l’initiative de la confédération nationale de la boulangerie,  vise non seulement à valoriser les savoir-faire, mais aussi à accompagner l’évolution des tendances alimentaires et des attentes des consommateurs. Les candidats s’affrontent dans trois catégories distinctes. Ainsi, le sandwich à base de viande, celui inspiré de la mer et le végétarien, qui pousse les participants à imaginer d’autres recettes, sont soumis aux inspirations culinaires de chacun. Tout en respectant un cahier des charges bien défini.

Un défi mêlant technique et créativité

Pour chaque catégorie, les candidats disposent d’un panier d’ingrédients soigneusement sélectionnés, leur offrant une liberté d’innovation sans perdre de vue l’équilibre gustatif et la cohérence des saveurs. Les épreuves s’étalent sur deux jours, alternant phases de préparation et de réalisation,  sous contrainte de temps. « Ce n’est pas seulement une question de technique, mais aussi d’adaptabilité et de créativité » explique Nicolas Simon, qui s’est, une nouvelle fois encore, montré à la hauteur de l’enjeu.

L'interview de la rédaction : Nicolas Philippe

Un tremplin professionnel et un vecteur de transmission

 « Participer à ce concours, c’est avant tout s’exprimer à travers une passion, mais c’est aussi un moyen d’apprendre, de transmettre et de s’ouvrir à d’autres horizons professionnels », explique M. Philippe. Le professionnel reconnaît que le métier évolue et que le snacking est « une tendance croissante », qui correspond aux attentes et aux besoins des consommateurs. Nicolas Philippe y voit aussi  une démarche formatrice, en direction de ces jeunes collègues, qui pourront s’en inspirer pour enrichir et compléter leur parcours professionnel.

L'interview de la rédaction : Nicolas Philippe

Jusqu’au 21 juin, l’initiative Ville à Joie, en partenariat avec la Communauté de Communes Champagnole Nozeroy Jura, propose une série d’événements itinérants visant à recréer du lien social et à faciliter l’accès aux services du quotidien dans les communes qui en sont privées. Le lancement a eu lieu le 7 mai à Crotenay.

Ce projet repose sur un double objectif :
? Offrir un accès aux services essentiels tels que l’aide administrative, la santé, le numérique et le logement.
? Créer des moments festifs et conviviaux, sous forme de fêtes de village, où se mêlent animations, rencontres et découverte de producteurs locaux.

Chaque événement réunit associations, commerçants, artisans et services publics, permettant aux habitants de bénéficier d’un accompagnement concret dans une ambiance chaleureuse. L’initiative s’adresse aussi aux communes qui manquent de moyens logistiques pour organiser de tels rassemblements, leur offrant une opportunité unique de renforcer la vie locale.

Un programme riche en festivités

Au-delà des services proposés, les événements seront rythmés par animations musicales, jeux, blind tests, ainsi qu’une buvette et des stands de restauration tenus par les talents locaux et les comités des fêtes. Retrouvez toutes les dates sur : le calendrier  

Actuellement situé au 6, rue Barral après un dégât des eaux, France Services Val de Morteau réintégrera ses locaux rénovés au 4, place de la Halle à partir du lundi 2 juin. Pour préparer ce retour, le service sera fermé les 27 et 28 mai. Des améliorations ont été apportées afin d’améliorer le confort des usagers et la sécurité des agents.

Horaires d’ouverture :

• Lundi, mardi, mercredi : 9h-12h / 14h-18h
• Jeudi : 10h-12h / 14h-18h
• Vendredi : 10h-17h

Dans le cadre de la concertation du Schéma de Cohérence Territoriale (SCoT), la population du Grand Besançon est invitée à échanger sur des sujets clés tels que l’urbanisme, la mobilité et l’écologie.

Ces réunions publiques permettent d’informer, de poser des questions et de partager des idées pour enrichir le projet et construire des solutions adaptées.

Les rencontres auront lieu à 18 h aux dates suivantes :

• Mardi 13 mai : mairie de Montagney
• Mercredi 14 mai : Saône, salle Joseph Guinemand
• Jeudi 15 mai : Kursaal de Besançon, salle Proudhon
• Mardi 20 mai : Devecey, salle Develçoise
• Mercredi 21 mai : Pouilley-les-Vignes, salle du Conseil Municipal
• Mardi 27 mai : Lantenne-Vertière, salle Garneret

Selon une dernière étude de l’INSEE , avec 258.400 habitants en 2022, le Jura se caractérise par son territoire rural et un faible maillage urbain, rendant l’accès aux services parfois difficile. Le vieillissement de la population accentue les besoins en santé et proximité, tandis que le recul industriel contraste avec un chômage relativement bas, porté par l’attractivité des emplois suisses.

Ce contexte fait que le département doit relever les défis du changement climatique, de la dépendance à la voiture et de la transition énergétique. Si le nord bénéficie de sa proximité avec Dijon et Besançon, le sud reste économiquement fragile, malgré une dynamique démographique dans certaines zones frontalières.

Le service d’autopartage Citiz, créé en 2010, étend son réseau en Bourgogne-Franche-Comté avec une première station à Morteau, en coopération avec la Communauté de Communes du Val de Morteau. Depuis début mai, une Citroën C3 est disponible en Gare de Morteau pour des trajets à l’heure, à la journée ou sur plusieurs jours. Accessible 24h/24 et 7j/7, elle peut être réservée via l’application Citiz ou un badge.

L’inscription au service permet d’accéder à toutes les voitures Citiz en région et au réseau national. Plus d’infos sur bfc.citiz.coop.

Face à la problématique du gaspillage et de la gestion des invendus, la société Création Parquets et Carrelage, dirigée par Julien Frascaro, a lancé une nouvelle enseigne à Pontarlier : " Kidimieux ? ". Ce projet repose sur une démarche écologique et économique, visant à donner une seconde vie aux stocks inutilisés des magasins spécialisés en revêtements de sol et sanitaires de la structure.

Valoriser plutôt que jeter

Chaque année, des produits non défectueux, mais invendus, sont jetés dans les bennes des différents sites du groupe. Pour répondre à cette problématique, l’entreprise a décidé de collecter ces marchandises et de les proposer à des prix très compétitifs dans un nouveau point de vente. "Notre objectif est que ces articles ne soient pas jetés, mais qu’ils puissent bénéficier à des clients qui en ont besoin", explique Julien Frascaro.

L'interview de la rédaction : Julien Frascaro

Une offre variée à prix réduits

La solderie " Kidimieux ?" propose une large gamme de produits : parquets, carrelages, sanitaires et revêtements de sol, issus des stocks des 13 magasins du groupe répartis entre Strasbourg, Annecy et le Haut-Doubs. Ces articles de qualité, vendus en haut de gamme, sont proposés à des tarifs largement inférieurs au prix d’achat.

Un projet inscrit dans une démarche écoresponsable

Déjà engagée dans une politique de vente de produits labellisés et respectueux des normes environnementales, l’entreprise franchit une nouvelle étape en limitant son impact écologique. "Nous avons voulu aller encore plus loin en évitant le gaspillage de marchandises qui restent en parfait état", souligne le dirigeant.

L'interview de la rédaction : Julien Frascaro

Un emplacement stratégique et une communication active

Située près de Citroën et Sport & Neige , 4 rue Jean Petite, la nouvelle enseigne bénéficie d’un emplacement idéal au sein de la zone commerciale des Grands Planchants à Pontarlier. Les horaires d’ouverture s’alignent sur ceux des autres magasins du groupe, permettant aux clients d’accéder facilement aux offres. Par ailleurs, une chaîne WhatsApp a été mise en place pour informer les abonnés des nouveaux arrivages, renforçant ainsi la visibilité de l’enseigne.

L'interview de la rédaction : Julien Frascaro

Grâce à cette initiative, "Kidimieux ?" s’inscrit dans une dynamique de valorisation des invendus, offrant une alternative durable et avantageuse à la consommation classique.

Besançon repense l’éclairage de la Citadelle avec un projet ambitieux visant à moderniser l’installation tout en respectant l’environnement. La ville mise sur une technologie innovante qui conjugue mise en valeur architecturale et protection de la biodiversité. Le coût global, intérieur et extérieur, est estimé à près de 1,5 millions d’euros. L’objectif souhaité étant de divisé par quatre les dépenses liées à la consommation d’énergie.

Une évolution guidée par quatre priorités essentielles

La rénovation de l’éclairage repose sur quatre critères fondamentaux : mise en valeur du patrimoine, préservation de la biodiversité, réduction de la pollution lumineuse et amélioration de la sécurité. Un équilibre a été recherché pour que ces objectifs soient compatibles entre eux.  Mis en place depuis 1996, l’ancien éclairage de l’édifice était jugé énergivore, difficilement réparable et non conforme aux réglementations actuelles, il devenait impératif de repenser entièrement le dispositif. Aujourd’hui, il s’agit de dessiner la lumière avec précision afin d’accentuer les spécificités des remparts et de mieux révéler leur architecture. Cette démarche permet même de mettre en évidence certaines discontinuités qui ne sont pas toujours perçues par le grand public.

Un éclairage respectueux de l’environnement et adaptable

L’impact sur la faune a été particulièrement pris en compte. L’ancienne mise en valeur des falaises a été abandonnée afin de préserver le faucon pèlerin et les autres espèces protégées sur site. Certaines zones resteront non éclairées pour favoriser la nidification, et l’allumage sera ajusté selon les saisons et le cycle biologique des animaux présents. De plus, l’éclairage sera évolutif, avec des points lumineux modulables individuellement pour répondre aux exigences écologiques,  tout en maintenant l’animation urbaine. Un travail minutieux permettra d’adapter la lumière aux moments de forte affluence touristique, notamment au crépuscule.

L'interview de la rédaction : Victor Gauvain, chef du service système te réseau à Grand Besançon Métropole.

Une installation technique de pointe et une consommation maîtrisée

L’ensemble du dispositif sera composé de LED de dernière génération, permettant une réduction par quatre de la consommation énergétique par rapport à l’ancien système. Les températures de couleur seront également ajustées pour limiter l’impact sur les insectes et préserver l’équilibre naturel du site. Le nombre de points lumineux a été optimisé pour une meilleure répartition de la lumière, évitant ainsi le gaspillage tout en assurant un confort visuel.

Un projet inédit à l’échelle du patrimoine national

Avec 12 hectares concernés, ce projet d’éclairage patrimonial est une première en France. Contrairement aux installations classiques qui fonctionnent en mode « on/off », la lumière pourra s’adapter aux déplacements des animaux grâce à l’expertise scientifique mobilisée. Les travaux devraient débuter fin 2025 pour une inauguration prévue au printemps 2026.

En raison des jours fériés du 1er et 8 mai, les tournées de collecte des déchets ménagers seront décalées dans l'agglomération de Grand Besançon Métropole.

Semaine du 28 avril au 3 mai
• Les collectes prévues le jeudi 1er mai sont reportées au vendredi 2 mai
• Les collectes prévues le vendredi 2 mai sont reportées au samedi 3 mai

Semaine du 5 au 10 mai
• Les collectes prévues le jeudi 8 mai sont reportées au vendredi 9 mai
• Les collectes prévues le vendredi 9 mai sont reportées au samedi 10 mai

À noter : L’horaire de passage peut varier. Les bacs doivent être présentés dès 4h30 le jour de la collecte.
Le calendrier complet est disponible sur www.grandbesancon.fr, rubrique Déchets – Calendriers de collecte.

Ce samedi 3 mai, Amancey accueillera la traditionnelle Fête de la Saint-Hubert, organisée par La Guizelle. Cet événement incontournable pour les amateurs de chasse promet une journée riche en animations et découvertes.

Au programme :

Les visiteurs pourront admirer une exposition de chiens de chasse, mettant en lumière ces compagnons indispensables des chasseurs. De nombreux stands seront présents, proposant des vêtements et accessoires pour hommes et chiens, des décorations sur bois, des broderies, des fleurs, de la coutellerie, ainsi que les services d’une ostéopathe animalière.

L’animation sera également au rendez-vous avec des démonstrations de chiens d’arrêt, une symphonie envoûtante de cors de chasse, et un tir au paintball sur cible. En point d’orgue, la Messe de la Saint-Hubert se tiendra à 18h, marquant le caractère spirituel de cette fête.

Les visiteurs pourront se restaurer sur place le midi et le soir  tout au long de la journée. Il est conseillé de réserver dès maintenant au 06.88.28.82.40 pour profiter pleinement de ce moment festif.