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Les cuisiniers des collèges du Doubs sont talentueux. A l’occasion d’un grand concours culinaire, organisé dans le cadre du bicentenaire de la naissance de Gustave Coubert, ils ont pu montrer toute leur créativité. Organisé par le conseil départemental du Doubs, l’évènement invitait ces professionnels à concevoir un plat sur le thème de Gustave Courbet.

Les réalisations furent de qualité. Beaucoup ont été inspirés par les tableaux du peintre de la vallée de la Loue. D’autres ont ressuscité des plats qui se sont perdus au fil du temps. Ce qui a permis également de remettre au goût du jour certaines saveurs disparues.

La grande gagnante du concours est Mélanie Neubeck, cuisinière au collège Olympe de Gouge à Saint Hippolyte. Inspirée par un vase, Mme Neubeck a proposé, sur assiette, une entrée composée d’une panacotta de comté avec des dès de Morbier, une tuile de comté et une rose de melon et jambon cru.

Un grave accident s’est produit ce samedi soir, vers 19h45, à Hyèvre-Paroisse (25). Trois voitures sont impliquées. On déplore cinq blessés.

L’un d’eux plus sévèrement touché a été transporté par hélicoptère à l’hôpital de Besançon. Les quatre autres victimes, présentant des blessures moins graves, ont également été transportés à l’hôpital Jean Minjoz.

Pour la deuxième année consécutive, le conseil départemental du Doubs organisait, sur le site de la Gare d’eau, à Besançon son Doubs Day. Cette journée permet à la collectivité, sous une forme très ludique, d’évoquer ses missions. Pour cette nouvelle édition, le thème de l’eau a été choisi. Cycle naturel, préservation, consommation, … différents sujets étaient ainsi abordés.

Pour évoquer cette problématique, des associations et des spécialistes animaient des stands. Ainsi, l’association France Nature Environnement est venu sensibiliser le public à la préservation de la ressource en eau et les menaces qui pèsent sur elle. Le centre départemental de l’enfance et de la famille et ses éducateurs ont animé un atelier de création de cosmétiques et de produits d’entretien à base d’éléments naturels. L’association Besançon zéro déchet en a également profité pour sensibiliser à la préservation de l’environnement, en organisant notamment une promenade qui a permis de ramasser multitude de mégots de cigarette. Enfin l’eau assure également un formidable terrain de jeu. Ce sont aussi des paysages merveilleux, avec une faune et une flore splendides. Ainsi, le public a pu découvrir le canoë et le paddle board ou encore les milieux naturels du département.

On notera également la présence des pompiers, de producteurs locaux et d’associations sportives et culturelles.

On appelle cette discipline le street workout. Elle mêle gymnastique et musculation, associant figures de force, de souplesse et d’équilibre. Les prouesses de ces jeunes pratiquants, au physique parfait, sont admirables. Avec l’association « Dragon Barz Â», la Ville de Besançon compte des champions en la matière. Aurélien Zaccoletti et Gaël Margaine en sont ses illustres représentants. Gaël a d’ailleurs participé à trois reprises aux championnats d’Europe de la discipline. Cette année, il s’est incliné en quart de finale face aux champions du monde, excusé du peu. Les deux jeunes hommes sillonnent le pays et l’Europe pour disputer de nombreux challenges. Repérés grâce aux vidéos qu’ils diffusent sur internet, ils se construisent une jolie et solide notoriété.

Jusqu’à 8 heures d’entraînement

Ces champions bisontins s’entraînent sans compter pour performer. Musculation, endurance, force, maîtrise de son corps, … autant de compétences qui s’acquièrent avec le temps et de l’abnégation. A Besançon, le parc situé à proximité du parking chamars, où se trouvent quelques installations, est un de leur terrain d’entraînement, mais les membres de l’association se préparent également, le plus souvent possible, dans une salle de gymnastique à Vesoul. « On s’entraîne parfois pendant 8 heures, jusqu’à épuisement Â» explique Aurélien. La seule façon de réussir et de truster les podiums nationaux et internationaux.

Pour contacter l’association : Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser.

Ce samedi, à Orchamps-Vennes la fédération départementale Familles Rurales du Doubs organisait son grand marché d’art et de producteurs locaux. Rappelons que cette manifestation s’inscrit dans le cadre d’une démarche qui consiste à améliorer la qualité des repas dans les centres périscolaires que le mouvement gère.

Pour mieux cerner les enjeux et les problématiques, des questionnaires ont été envoyés aux enfants, aux familles, aux intervenants des associations locales, qui œuvrent sur le terrain, et aux financeurs. Chacun a ainsi pu porter un regard sur la qualité des repas proposés bien sûr, mais aussi sur les animations et les structures qui accueillent les écoliers durant la pause méridienne. Les résultats sont désormais connus. Il apparaît que dans l’ensemble les familles et les professionnels sont plutôt satisfaits du service apporté . Néanmoins, il est pointé l’environnement sonore des restaurants scolaires et demandé plus de clarté sur la provenance des aliments qui composent les repas et la manière dont ils sont préparés. Une cuisine préparée à base d’aliments bio n’arrive pas en tête des préoccupations

Désormais, la fédération départementale et les associations locales Familles Rurales vont questionner leurs quatre prestataires de services. Les négociations vont notamment porter sur la présentation des plats et l’amélioration de l’information sur les produits utilisés. Des visites de ces entreprises et l’accueil de parents le temps d’un midi dans les structures périscolaires font partie des pistes envisagées.

Ces remarques rejoignent également les visiteurs venus faire leurs emplettes au marché des producteurs locaux ce samedi. Des consommateurs, qui ne cherchent pas forcément à manger bio, mais très attachés à faire travailler les producteurs locaux. « Un bon moyen de soutenir l’économie locale, l’emploi et mieux connaître ce que l’on mange Â».

Le ptit plus : Bravo aux enfants du centre péroscolaire de la Rivière Drugeon qui ont remporté le concours vidéo. Ils ont bien su mettre en valeur leur centre et son fonctionnement ( en photo).

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