Saucisse de Morteau : Chapuis Salaisons décroche la médaille d’or 2026

L’entreprise Chapuis Salaisons, implantée à Villers-le-Lac, dans le Doubs, a remporté le concours 2026 de la meilleure saucisse de Morteau IGP. Elle succède à la Maison Bonnet, de Besançon, distinguée l’an dernier. La médaille d’argent revient aux Produits Saugets, de Maisons-du-Bois-Lièvremont, et celle de bronze aux Salaisons Bouhéret, de Noël-Cerneux. Le palmarès a été dévoilé ce vendredi 9 octobre, à l’occasion des Épicuriades. En 2025, près de 5 000 tonnes de saucisses de Morteau ont été produites, soit environ 15 millions de pièces. La filière compte 29 fabricants et 154 éleveurs.