archive-actu

Ce jeudi, le Syndicat Interprofessionnel du Mont d’Or organisait un concours de cuisine au lycée Toussaint Louverture de Pontarlier. L’objectif étant de récompenser la meilleure recette préparée avec le célèbre fromage du Haut-Doubs. Une autre façon de savourer et déguster le Mont d’Or.

Huit jeunes cuisiniers, en formation dans les lycées professionnels Toussaint Louverture et Condé de Besançon, se sont opposés. Pour l’occasion, ils ont imaginé une recette à base de Mont d’Or qu’ils ont ensuite due réaliser en deux heures. Bien évidemment, les participants bisontins et pontissaliens, encadrés par leurs enseignants, ont préparé en amont ce rendez-vous, en trouvant les meilleures associations alimentaires et en répétant leurs gammes. Une fois réalisé, le plat a ensuite été soumis à un jury de professionnels qui a évalué le travail en tenant compte d’un certain nombre de critères. « Notre rôle est d’apprécier comment le Mont d’Or a été utilisé dans les recettes. On prête notamment attention aux saveurs et à la créativité. On a l’habitude de le manger chaud ou froid mais il peut aussi être utilisé avec de la viande, du poisson ou même en dessert Â» explique Eric Feuvrier, membre du jury et vice-président du syndicat.

Rajeunir le produit

Pour l’organisateur de l’évènement, cette opération est un plus indéniable qui permet de promouvoir le Mont d’Or et de rajeunir l'image du  produit phare du Haut-Doubs. « Nous sommes toujours très intéressés quand les jeunes s’intéressent à notre produit Â» consent Catherine Bole, responsable communication du Syndicat Interprofessionnel du Mont d’Or. D’ici quelques semaines, les recettes des jeunes seront publiées sur internet et mises à disposition du grand public. Des idées surprenantes qu’apprécieront sans doute les gourmands de Franche-Comté et d’ailleurs.

La Fédération Française de lutte vient de décider de retirer l'organisation des championnats minimes, cadets et juniors de France de lutte au club de Pontarlier. L'événement devait se tenir les 24 et 25 avril prochains à l'Espace René Pourny. Entre 2013, année où cette même compétition avait été organisée dans le Haut-Doubs, et 2015, le niveau d'exigences du cahier des charges, imposé par la Fédération, a été considérablement relevé, avec pour conséquence de modifier les conditions d'accueil des championnats.

Ainsi, l'Espace René Pourny ne répond plus aux nouveaux critères. Les propositions formulées par l'association sportive et la Ville, pour trouver des solutions qui n'engendreraient « ni surcoût, ni problème de sécurité » ont été écartées par la Fédération Française de lutte. La cité du Haut-Doubs et le club « prennent acte de cette décision et la regrettent, mais restent néanmoins mobilisés afin de collaborer avec la fédération et continuer à organiser des compétitions d'envergure à Pontarlier ».

La BCE fait un geste historique pour relancer la croissance en Europe.

Mario Draghi, le Président de la Banque Centrale Européenne,  a annoncé  cet après-midi un programme de rachat d'actifs de 60 milliards d'euros jusqu'à fin septembre 2016. Le consensus mise sur un montant mensuel limité à 60 milliards.

Ces mesures non conventionnelles, qui concernent à la fois les dettes publiques (des Etats) et privées (des entreprises), ont pour objet de remettre les 19 pays membres sur la voie d'une croissance solide et d'éloigner la menace déflationniste pesant sur la zone euro.

Avec la décision de la BCE d’injecter des liquidités, il y aura davantage d’euros en circulation, ce qui va inéluctablement faire baisser la monnaie unique européenne. Face à elle, le franc suisse pourrait donc se renforcer d’autant plus.

Mais un nouveau renforcement du franc suisse face à l’euro pourrait aggraver la situation des entreprises exportatrices et le tourisme notamment.

Actuellement, la devise s’échange à 1 euros pour 0,99 Franc Suisse. Une situation à suivre de près conseillent les experts.

Toute la rédaction de Plein Air est mobilisée pour vous faire suivre en direct cet évènement, également à suivre dans nos prochains flashs radio.

Le tirage au sort des 32ès de finale de la Coupe Gambardella a été effectué ce jeudi. Pontarlier (nat) se déplacera à Orléans (nat). Sochaux ( nat) ira défier Lina Montlhery, une équipe de Ligue.

Le Racing Besançon (nat) affrontera Evian Thonon Gaillard (nat), en Rhône-Alpes. Les matches se disputeront le 8 février prochain.