Depuis quelques jours, les boulangeries de Franche-Comté sont en ébullition. Les fours carburent plein pot pour offrir de magnifiques galettes et répondre à la demande massive des clients.
A Pontarlier, à la boulangerie « La Comtoise », les gourmands peuvent trouver de nombreuses et succulentes galettes aux saveurs différentes. Il y en a pour tous les goûts : à la frangipane, franc comtoise, à la griotte ou même aux pommes. Mais cette année, l’enseigne, en partenariat avec le comptoir national de l’or, a choisi de proposer une animation originale. Pendant ces trois prochaines semaines, les pâtissiers glissent des Louis d’Or dans les galettes. « On propose trois Louis d’or que l’on met dans trois galettes différentes pendant trois semaines. Celui qui aura la chance de tirer une fève gagnante viendra chercher son Louis d’or » explique le responsable des lieux. Le pactole est intéressant. La valeur d’un Louis d’or étant estimée entre 100 et 120 euros.
Les clients déjà au rendez-vous
Yann, l’un des jeunes vendeurs de la boulangerie, constate que le bouche à oreille fonctionne et que les clients sont au rendez-vous. « Ca part super bien. On réapprovisionne régulièrement. Les clients apprécient l’initiative » explique le jeune homme. Effectivement, les clients sont là et espèrent que la chance leur sourira. Néanmoins, ils n’en oublient pas pour autant l’aspect convivial « de cette petite folie douce ». « Je suis venue acheter une galette pour faire plaisir à mes enfants. Mais j’espère aussi décrocher le Louis d’or » explique cette maman. Bertrand, quant à lui, vient d’en acheter une avant de se rendre au travail. « C’est toujours un bon moment de convivialité. Celui qui aura la fève devra ramener une galette demain et ainsi de suite » explique-t-il. Avec ou sans Louis d’or, les galettes de « la Comtoise » connaissent, cette année encore, un véritable succès. « Généralement, cet engouement dure trois semaines » conclut le patron.
