Maîche : le nouveau McDonald’s a ouvert ses portes et créé 39 emplois

Depuis le 27 octobre, un restaurant McDonald’s accueille ses premiers clients à Maîche, au 25 rue des Combes. À la tête de cet établissement, Tristan Chabas, 38 ans, déjà franchisé de deux restaurants à Vesoul. Après une première semaine d’activité marquée par une fréquentation supérieure aux attentes, le responsable affiche ses ambitions : développer son équipe, fidéliser la clientèle et inscrire durablement son restaurant dans la vie économique et associative du plateau maîchois.

L'interview de la rédaction : Tristan Chabas 

Un nouveau restaurant construit en 18 semaines

Il n’aura fallu que quelques mois pour voir sortir de terre le nouveau McDonald’s de Maîche. Commencé début juin, le chantier s’est achevé avec l’ouverture de l’établissement le 27 octobre, après 18 semaines de travaux. Pour Tristan Chabas, cette nouvelle implantation représente bien davantage qu'un investissement commercial. « Une ouverture, c'est toujours une aventure qui est un peu magique », confie le franchisé, qui insiste sur la dimension humaine du projet. De la constitution des équipes à la mise en service du restaurant, tout a été construit progressivement. Le bâtiment de 350 m2 dispose d’une salle de 75 places assises, d’une terrasse pouvant accueillir une cinquantaine de personnes et d’une aire de jeux extérieure pour les enfants. L’établissement propose également un drive et un service de commande à distance avec retrait sur des places de stationnement dédiées.

L'interview de la rédaction : Tristan Chabas 

39 salariés recrutés malgré la proximité de la Suisse

L’un des principaux enjeux de cette ouverture concernait le recrutement. Dans ce secteur frontalier, où les entreprises françaises doivent composer avec l’attractivité du marché du travail suisse, la constitution d’une équipe suffisante pouvait susciter des inquiétudes. Pourtant, Tristan Chabas se montre rassurant. Le restaurant compte aujourd’hui 39 salariés, recrutés notamment avec l’accompagnement de France Travail Morteau et d’un organisme de formation. « Il y avait une inquiétude qui portait sur le fait de trouver suffisamment de monde pour venir travailler. Aujourd'hui, ce n'est pas le cas », explique-t-il. Les candidatures continuent d’ailleurs d’arriver. Le responsable envisage de renforcer ses effectifs après une première semaine d’exploitation encourageante. L’enjeu consiste désormais à accompagner les salariés dans leur apprentissage et à construire une équipe stable.

L'interview de la rédaction : Tristan Chabas 

Une implantation pour répondre à une demande locale

L’arrivée de McDonald’s à Maîche s’inscrit dans la stratégie de l’enseigne de se rapprocher des consommateurs des agglomérations de taille plus modeste. Jusqu’à présent, les habitants du plateau maîchois devaient notamment se tourner vers le bassin de Morteau ou celui de Montbéliard pour accéder à une offre comparable de restauration rapide. Installé rue des Combes, à proximité du magasin Action et de l’Intermarché, le restaurant vient compléter l’offre commerciale de ce secteur de Maîche. Tristan Chabas souligne également l’accompagnement reçu de la municipalité, de la communauté de communes et des acteurs économiques locaux pendant la préparation du projet.

L'interview de la rédaction : Tristan Chabas 

Une première semaine au-delà des attentes

Les premiers jours d’activité ont été particulièrement encourageants pour le franchisé. Selon lui, la fréquentation a dépassé les prévisions initiales. « On a reçu un accueil fabuleux qui nous a beaucoup touchés », se réjouit-il, évoquant les nombreux clients venus découvrir le restaurant dès son ouverture. Mais le responsable sait que l’effet de nouveauté ne suffira pas. Il entend désormais fidéliser la clientèle par la qualité de l’accueil, la formation du personnel et la mise en place d’animations. « Avant d'être franchisé de McDonald's, je suis avant tout un commerçant parmi les autres sur un territoire », insiste Tristan Chabas. Cette conception du métier doit également se traduire par une implication dans la vie locale. Le franchisé souhaite développer des relations avec les associations et les acteurs sportifs et culturels du plateau maîchois. Pour lui, la réussite du restaurant ne se mesurera donc pas uniquement à sa fréquentation, mais aussi à sa capacité à trouver sa place dans le territoire.

L'interview de la rédaction : Tristan Chabas 

Le McDonald’s de Maîche est ouvert tous les jours, de 10 heures à 23 heures, en salle comme au drive.

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