Un nouveau décret, publié ce mardi, précise que les noms steak, escalope ou jambon sont interdits pour les produits végétaux. Le gouvernement insiste sur le fait que ces dénominations sont réservées aux produits d’origine animale. Selon les acteurs de la filière animale, les termes « jambon végétal », « saucisse végan » ou « bacon végétarien » peuvent semer la confusion.
