Les élèves du lycée agricole « LaSalle » de Levier, actuellement en BAC STAV (Sciences et Technologies de l’agronome et du vivant), spécialité services et animations, préparent activement leur prochain projet de classe. Le 6 mai, de 16h30 à 21h30, au cœur de l’établissement scolaire, ils proposeront un marché de producteurs et artisans, installés localement, et œuvrant dans un rayon de 45 kilomètres. Ils seront une vingtaine à faire le déplacement dans le Haut-Doubs. Pour rythmer cette journée, les jeunes organisateurs ont également prévu des animations pour les enfants, un food truck, une buvette et un jeu de cherche et trouve.
Le Reportage de la rédaction :
A travers cette démarche, les lycéens entendent valoriser les producteurs locaux, tout en développant des compétences en gestion de projet et en organisation d’évènements professionnels et promouvant les circuits courts et la consommation locale . L’initiative est donc très formatrice. Elle met les lycéens en situation d’apprentissage et de responsabilité. L’adaptation est également une compétence qui est mise à l’épreuve, tant la bonne tenue de cet évènement demande la prise en compte de nombreuses obligations et exigences, administratives et sanitaires notamment.
Le Bac STAV
Le Bac STAV se décline en deux spécialités. Celle consacrée aux services dispense des savoirs dans le domaine des services à la personne, aux territoires ruraux et au commerce. L’obtention du diplôme autorise une poursuite d’études dans le supérieur. Elle permet également de postuler à de nombreux concours. Durant ces trois années de formation, la pratique s’ajoute à la théorie. C’est ainsi que la classe s’est investie dans différents évènements, tels que Vache de Salon, Terre de Jim ou l’accueil de personnes en situation de handicap.
Le Reportage de la rédaction :
En 2021, au lycée LaSalle à Levier, les terminales avaient eu un sujet de Bac sur la Marmite Solidaire, une association pontissalienne qui récupère les produits alimentaires invendus pour en faire des plats cuisinés de qualité à destination des personnes défavorisées. Le but : limiter le gaspillage et offrir une alimentation saine et équilibrée. L’association s’est ensuite présentée aux élèves, et un partenariat s’est mis en place, donnant naissance plus tard à cette « Balade Gourmande ».
L’évènement se tiendra ce dimanche 22 mai dans l’enceinte de l’établissement. Au programme, une promenade de 7km avec trois stands sensibilisant au gaspillage alimentaire. On retrouvera par exemple « le Vélo Smoothie » qui va permettre de mixer et de préparer un smoothie avec des fruits ou légumes abîmés apportés par la Marmite Solidaire, et ensuite de les faire goûter au public.
En France, les pertes et gaspillages alimentaires représentent 10 millions de tonnes de produits par an. Le gaspillage représente un prélèvement inutile de ressources naturelles, telles que les terres cultivables et l’eau, et des émissions de gaz à effet de serre qui pourraient être évitées. Ces dernières sont évaluées par l’Ademe à 3 % de l’ensemble des émissions nationales. Ce sont également des déchets qui pourraient être évités qui n’auraient donc pas à être traités et n’engendreraient pas les coûts de gestion afférents. Toutes les étapes de la chaîne alimentaire, production, transformation, distribution et consommation, participent aux pertes et gaspillages alimentaires.
Lilou & Lilou, élèves en terminale STAV au lycée LaSalle :
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