La Confédération paysanne de Bourgogne-Franche-Comté déplore une "communication désavantageuse" et certains "arrêtés préfectoraux contre le lait cru". Afin de lui redonner du crédit et rassurer les consommateurs, elle propose deux "journées du lait cru". Ainsi, la confédération se mobilisera sur plusieurs marchés du Doubs, du Jura et de la Haute-Saône les 24 et 25 octobre. Elle invite à "venir déguster et défendre les produits au lait cru de notre territoire".
Rappelons que le Comté, le Morbier ou encore le Bleu de Gex sont des fromages au lait cru. Et c'est ce patrimoine gastronomique que les producteurs veulent protéger, grâce à un savoir-faire élevant la France à "un des derniers pays à maîtriser le lait cru sous des formes aussi variées et avec de tels volumes".
La Confédération paysanne sera présente sur les marchés de :
Le 24 octobre :
- Vesoul de 8h à 12h
- Pontarlier de 8h30 Ã 12h
- Saint-Claude de 10h30 Ã 13h
- Lons-le-Saunier de 10h30 Ã 13h
- Dole de 18h30 Ã 19h30
Le 25 octobre :
- Audincourt de 9h30 Ã 13h
- Jussey de 17h à 18h30
