Pour la Cour d'appel de Besançon, les sangles en épicéa venus des pays de l'Est sont légales pour la fabrication du mont d'Or. Agnès Ambert, une sanglière du Haut-Doubs avait porté plainte pour dénoncer cette pratique.
Depuis 1999, les fabricants de mont d'Or utilisent de plus en plus des sangles venus d'ailleurs pour entourer leurs fromages. Le tribunal a donc jugé que cette importation est compatible avec l'AOC dont bénéficie ce produit. Mme Ambert envisage de se pourvoir en cassation.
