Le gruyère se porte bien

Les consommateurs de fromage seront sans doute ravis d’apprendre que les ventes de gruyère français se portent bien. Avec 2,7 tonnes écoulées en 2022, ces dernières ont explosé par rapport à 2019 (2,3 tonnes). Pour le président de l’IGP Gruyère de France, dont la production est localisée en Savoie et Franche-Comté,  ne cache pas satisfaction. D’autant plus que 2023 serait très encourageant.