Planoise : un concours culinaire pour célébrer les cultures du monde

Un rendez-vous gourmand et interculturel

L’association Association Miroirs du Monde organise la deuxième édition de son concours de cuisine amateur « Cuisine et Origine » mercredi 20 mai, de 15h à 18h, au sein de son café associatif, situé 1 place de l’Europe, dans le quartier de Planoise à Besançon. Depuis treize ans, l’association œuvre pour la valorisation des langues, des cultures et des parcours de vie. Depuis deux ans, elle anime également un café associatif devenu un lieu de rencontres interculturelles, d’échanges citoyens et de valorisation des talents locaux.

Huit participants venus de divers horizons

Inspiré des odeurs d’épices, des cuisines familiales et des traditions du monde, le concours « Cuisine et Origine » mettra à l’honneur huit participants issus de différents horizons culturels. Chaque candidat proposera un menu composé de trois plats : une entrée, un plat et un dessert. Les recettes devront refléter leurs origines, leur histoire personnelle ou leur attachement aux cuisines du monde. L’objectif affiché par l’association est de faire découvrir au public la richesse culturelle présente dans les quartiers à travers la gastronomie.

Un jury de professionnels pour départager les candidats

Les participants seront évalués par un jury composé de chefs cuisiniers. Trois critères seront particulièrement observés : le goût, la présentation et l’originalité des plats proposés. À l’issue du concours, les trois meilleures prestations seront récompensées lors d’une remise de prix. Le public pourra également prendre part à l’événement en votant pour sa table « coup de cœur », notamment en fonction de la décoration et du dressage des assiettes.

Musique, danse et convivialité au programme

Au-delà du concours culinaire, l’après-midi se veut festive et conviviale. Des animations musicales et dansantes rythmeront l’événement sur la place de l’Europe. Une buvette sera également proposée au public tout au long de la manifestation, afin de prolonger ce moment de partage et de découverte autour des saveurs du monde.