Salon de l'agriculture : Un Champagnolais décroche le titre de meilleur fromager de France

Pour Marc Janin, ce titre symbolise « l'aboutissement du travail de ses aïeux dans une recherche de qualité continuelle ».

Salon de l'agriculture : Un Champagnolais décroche le titre de meilleur fromager de France
G. Blanchon

Hier, au salon international de l'agriculture, le Champagnolais Marc Janin a remporté le concours du Meilleur Ouvrier de France, classe fromager. Dix candidats, sélectionnés partout dans le pays, étaient en lice.

Pour décrocher le titre suprême, les candidats ont participé à six épreuves durant deux jours : identification des fromages par dégustation; techniques de coupes et mise en valeur des produits, réalisation du fameux chef d'œuvre composé d'au moins cinquante sortes de produits laitiers, ... .

Pour Marc Janin, ce titre symbolise « l'aboutissement du travail de ses aïeux dans une recherche de qualité continuelle ».

Created : mercredi 25 février 2015 07:32 Categories : Actualités locales | Evénements | Actualités Favoris : Ajouter aux favoris Tags : agriculture | salon de l'agriculture
Réduire Augmenter Taille du texte

Pour postez un commentaire vous devez vous connecter


Merci de sélectionner votre zone éditoriale, ceci ne changera pas le contenu de la page que vous avez demandée.