Chaque amateur de Mont d'Or le sait, l'arrivée du mois de mars annonce la fin de la saison du Mont d'Or. Hier était effectivement le dernier jour de production de ce fromage. Aucune inquiétude à avoir pour les fans de Mont D'or.
La production s'est arrêtée, mais les fromages doivent encore passer en phase d'affinage pour trois semaines. Ensuite commencera la phase d'écoulement des stocks. Il vous reste encore environ un mois pour profiter du Mont d'Or.
