C’est une sympathique initiative qui a vu le jour tout au long de cette année universitaire. Il faut avouer qu’elle a connu également un bon succès. A tel point que la Smereb, la mutuelle étudiante qui finance ce projet, a dû prolonger l’opération. Ponctuellement, dans les locaux du Crous, en plein cœur du campus universitaire, des ateliers cuisines sont organisés pour les étudiants. Ici, on ne fait pas dans la grande cuisine, mais on réfléchit à des menus et des plats bon marché et surtout sains. Cet atelier, soutenu également par le Service universitaire de médecine préventive et de promotion de la santé de l’université de Franche-Comté, est animée par Lucie Brisotto, une jeune bisontine connue sur les réseaux sociaux pour ses propositions culinaires à destination des jeunes. L’intervenante sait intéresser son public, ces grands ados qui viennent de quitter le cocon familial, et pour qui l’élaboration des repas est un vrai casse-tête. Le manque de motivation, d’idées, de temps, la petitesse des appartements, la vaisselle, les courses, les quantités… . Autant de situations qui découragent nos étudiants bien avant d’avoir sorti la première casserole. Alors, ici, on s’est fixé l’objectif de proposer des repas faciles, rapides et pas chers. En moyenne, le coût de revient est de 3 euros par repas.
Les bons petits plats de maman
Couper un citron, vider un avocat, ciseler du persil, … , les jeunes participants apprennent à cuisiner. Au programme de ce jeudi soir, un apéritif sain composé de tartines guacamole, rillettes de thon et minis-samoussas. Fortement conseillé par sa maman, Yann s’est inscrit. Le jeune homme reconnaît que la cuisine, ce n’est pas son truc. « Je n’ai qu’un micro-onde. Alors pas facile de faire des choses élaborées. Je suis curieux de voir ce que l’on va faire » explique-t-il. Sabrine admet aussi qu’elle n’est pas bonne cuisinière. Il lui arrive très souvent de se remémorer les bons petits plats préparés par sa maman. « Quand on se retrouve seule devant son frigo, la désillusion est grande » explique-t-elle. Alors pour tenter de remédier à cette situation, l’étudiante est venue chercher des conseils. Son objectif, « apprendre à cuisiner un petit plat, simple et bon ». Avec les documents et les recettes de cuisine remis lors de la séance, Sabrine pourra s’essayer et surprendre ses amis. De là à faire concurrence à sa maman, il ne faut peut-être pas exagérer.
