L’association Haut-Doubs écologie organise ce vendredi 17 février son 4è marché de producteurs locaux. Pour ce nouveau rendez-vous, qui se tiendra en pleine période hivernale, onze producteurs seront présents à la salle Toussaint Louverture à Pontarlier. Les visiteurs pourront déguster de bons produits locaux bio. Ils trouveront sur les étales des produits de saison et de nombreuses autres bonnes choses préparées dans la région. Ici, on adapte le contenu de son panier aux saisons et aux producteurs. En plus de son rôle de soutien et de promotion, cette opération invite également le consommateur à porter un autre regard sur ses habitudes et coutumes alimentaires.
Le thème du fromage
Lancée au printemps dernier, cette initiative a tout de suite trouvé son public. Le succès est tel que les exposants ne peuvent pas répondre à toutes les demandes. Si la demande est forte, l’offre est plus restreinte. Ce marché semble donc avoir un bel avenir. Selon Mr Voinnet, un des bénévoles impliqués dans l’organisation de cette initiative issue du monde associatif, un producteur cherche à s’installer à Pontarlier. « C’est une histoire de volonté politique » explique-t-il. En moyenne, lors de chaque marché, 200 personnes font le déplacement. Ce qui montre l’intérêt que portent les consommateurs à leur alimentation. Ce vendredi 17 février, pour clore ce premier cycle, le fromage sera mis à l’honneur. Une savoureuse fondue sera servie aux visiteurs de passage. L’ambiance s’annonce une nouvelle fois conviviale et chaleureuse. Le rendez-vous est fixé de 17h à 21h à la salle Toussaint Louverture. Le cycle des quatre saisons est terminé mais de nouvelles dates devraient être programmées d’ici le printemps prochain.
