L’édition 2017 du Guide Michelin a révélé ses secrets. Ils sont désormais 616 chefs d'exception en France. En Franche-Comté, onze restaurants figurent dans ce palmarès.
Dix obtiennent une étoile. Il s’agit du « Bon Accueil » à Malbuisson, « Le France » à Villers-le-Lac, « l’Etang du Moulin » à Bonnétage, « Mon Plaisir » à Chamesol, « le Saint-Martin » à Montbéliard, « le Château du Mont Joly » à Sampans, « le Château de Germigney » à Port-Lesney, « la Chaumière » à Dole, « le Château de Vauchoux » à Port-sur-Saône et « le Port d’Etain » à Danjoutin.
Avec deux étoiles, l’établissement le plus primé est la Maison Jeunet, basée à Arbois.
