Le nouveau palmarès du Guide Michelin est paru. La mauvaise nouvelle est tombée ce lundi midi, le restaurant « Le Saint Martin » à Montbéliard a perdu son étoile.
L’établissement est ainsi rétrogradé. Dans le Doubs, l’étang du Moulin (Bonnétage), Mon Plaisir (Chamesol), Le Bon Accueil (Malbuisson) et le France à Villers le Lac conservent leur unique étoile. Dans le Jura, La maison Jeunet détient cette année ses deux étoiles à Arbois. La Chaumière (Dole) et le Château du Mont Joly (Sampans) n’ont pas perdu leur étoile .
On notera également que « le Saint Cerf » à Besançon fait partie des établissements qui se sont vus décerner une étoile verte. Le nouveau palmarès recense 638 tables étoilées, dont 57 nouvelles. La célèbre sortie du guide rouge est prévue le 21 janvier prochain.
