C’est parti pour environ une quinzaine de jours de production. Ce lundi marque le coup d’envoi des vendanges 2019. Dans un premier temps, la récolte concerne les crémants, puis s’enchaînera la production des vins tranquilles. A Montigny-les-Arsures (39), au domaine Jean-Louis Tissot, les premiers coups de sécateurs seront donnés mercredi.
Cette année, la qualité devrait être au rendez-vous, mais la quantité qui s’annonce faible. Les professionnels s’attendent à des récoltes aussi peu fructueuses qu’en 2017. Le gel du printemps, la sécheresse de l’été et la grêle ont abîmé la vigne et le raisin. A tel point, que la production française de vin devrait baisser de 12% cette année encore.
Au domaine Jean-Louis Tissot à Montigny-les-Arsures, l’équipe de saisonniers est au complet. Cette année, pas de soucis particuliers pour recruter. « Le bouche à oreille a bien fonctionné » conclut Sylvie Tissot du domaine éponyme.
