L’Etat français va proposer le classement du Biou d’Arbois au patrimoine culturel immatériel de l’Unesco. Le dossier a été sélectionné par le ministère de la Culture. En 2013, Arbois était parvenue à faire inscrire son Biou sur la liste du Patrimoine culturel immatériel français.
Le Biou est une énorme grappe de raisin pesant entre 80 et 100 kg, fabriquée à l’occasion d’une cérémonie viticole qui se déroule tous les ans dans la cité jurassienne. Cette tradition ancestrale veut que les vignerons offrent à Dieu les prémices des vendanges représentés par les plus belles grappes de raisin toutes assemblées afin de former une grappe géante : "le Biou".
