Deux agriculteurs, originaires d’Ouvans, qui en ont assez de traire leurs vaches à la main, ont engagé une procédure contre les représentants de la filière comté AOC, qui imposent les règles de fabrication de ce fromage.
Ces responsables interdisent l’utilisation du robot de traite que les exploitants ont acheté pour récolter le lait. Une intervention humaine est exigée par le cahier des charges.
Selon les deux plaignants, cette condition ajoute « inutilement » de la pénibilité à leur travail. Une expertise en cours. Elle a été lancée en juin 2013. La justice devrait trancher dans les prochains mois sur l’utilisation ou pas de ce matériel.
