A Pontarlier, la Marmite Solidaire lutte contre le gaspillage alimentaire

L’objectif est de limiter le gaspillage, et de proposer une alimentation saine et équilibrée

A Pontarlier, la Marmite Solidaire lutte contre le gaspillage alimentaire

L’association créée fin novembre 2020, a pour vocation de récupérer tous les produits invendus des magasins d'alimentation, afin de préparer des plats cuisinés de qualité, à destination des personnes en situation de précarité. L’objectif est de limiter le gaspillage, et de proposer une alimentation saine et équilibrée.

Un atelier de transformation alimentaire

Selon l’ADEME, l’Agence de l'environnement et de la maîtrise de l'énergie, chaque année en France, près de 10 millions de tonnes de nourriture consommable sont gaspillées. Soit l’équivalent de 150 kg par habitant par an. Dans les ordures ménagères et assimilées, on trouve l’équivalent de 20 kg par habitant par an de déchets alimentaires, dont 7 kg de produits alimentaires encore emballés. La Marmite solidaire s’inscrit dans une démarche de réduction du gaspillage alimentaire sur le territoire du Haut-Doubs. Le but est de récupérer ces fruits à légumes « un peu défraichit, abîmés, grêlés, qui présentent quelques défauts esthétiques, ainsi que les produits qui sont en date limite de consommation » confie Nelly Jacquot, à la tête de l’association. Ils sont ensuite transformés en petits plats dans la cuisine de la maison familiale rurale de Pontarlier, par la quinzaine de bénévoles, qui ont rejoint petit à petit la Marmite Solidaire.

La redistribution des plats

C’est la Banque alimentaire de Pontarlier qui collecte les invendus, pour les amener ensuite à Nelly Jacquot. Avec son équipe, elle s’occupe de les préparer dans la cuisine professionnelle de la maison familiale rurale de Pontarlier, équipée de tout le matériel nécessaire, et mise à disposition dès 14h. Ces produits sont ensuite redistribués gratuitement aux bénéficiaires de l’aide alimentaire, par le biais deplusieurs structures qui œuvrent déjà dans ce domaine. C’est notamment le cas de la Croix Rouge, ainsi que de l’épicerie solidaire de Pontarlier. La marmite solidaire se veut aussi être un lieu d’intégration sociale. « Un support d’activité pour permettre la sortie de l’isolement, la reprise de confiance en soi, le retour du goût à réaliser quelque chose » souligne Nelly Jacquot. Si vous souhaitez vous engager aux côtés de la Marmite Solidaire, vous pouvez la contacter au 06 70 88 98 72.

Nelly Jacquot, responsable de la Marmite Solidaire
Created : lundi 15 février 2021 16:18 Categories : Actualités locales | Société | Social | Santé | Actualités Favoris : Ajouter aux favoris Tags : banque alimentaire | Croix Rouge | Pontarlier | Ville de Pontarlier
Réduire Augmenter Taille du texte

Pour postez un commentaire vous devez vous connecter


Merci de sélectionner votre zone éditoriale, ceci ne changera pas le contenu de la page que vous avez demandée.