Le syndicat interprofessionnel du Morbier a réélu, Joël Alpy, producteur de lait dans le Jura, Président de l’AOP Morbier pour les 3 prochaines années. Ses priorités : la révision du cahier des charges de l’AOP, pour répondre aux nouvelles attentes sociétales, tout en conservant un modèle d’agriculture familiale dans le respect de l’environnement et du bien-être animal et la maîtrise sanitaire avec le renforcement du protocole d’autocontrôles.
Depuis l’obtention de l’AOC, il y a 20 ans, la production annuelle de Morbier s’élève à 12.000 tonnes. Malgré la crise sanitaire actuelle, fin juin 2020, une hausse de 2,6% de la production est enregistrée par rapport à 2019.
