La crise touche tous les corps de métier. L’agriculture ne déroge pas à la règle. Pourtant protégées, les quatre zones AOP ( Comté, Morbier, Mont d’or, bleu de Gex) sont impactées par la crise sanitaire internationale actuelle. Pour gérer les stocks, la baisse des ventes à la coupe, pas forcément en grande surface, et la fermeture des marchés, il a été demandé aux producteurs de réduire leur production de lait de 8% d’ici le mois de juin prochain, soit 1.120 tonnes. Actuellement en France, les ventes de comté ont diminué de 20% et celles de morbier de 50%.
Autant dire que les agriculteurs ne cachent pas leurs inquiétudes et souhaitent que cette crise dure le moins longtemps possible. Pour répondre aux exigences de la filière et donc baisser la production de lait, les professionnels de la terre ont prévu de tarir plus précocement les vaches et réduire progressivement l’alimentation des bêtes. Au pire, pour réduire le cheptel, la vente des animaux aux abattoirs reste également une solution, mais tout le monde espèce qu’il s’agira d’un ultime recours.
Damien Castella, administrateur aux jeunes agriculteurs du Jura, en activité à Lemuy, rappelle l’importance de consommer local. Il précise que « les fruitières sont ouvertes durent cette période de confinement ». Alors faites-vous plaisir et consommer utile !
