L’arrivée de Burger King dans le Grand Pontarlier pourrait tristement faire penser à l’Arlésienne. « Le Burger King ouvrira avant la fin de l’année 2019 » pouvait-on entendre à Pontarlier il y a encore quelques mois. Malheureusement les problématiques d’emploi sur le bassin pontissalien ont vite rattrapées les espoirs d’une ouverture en décembre.
Depuis septembre, 45 personnes ont été recrutées par le restaurant et sont actuellement en formation. « L’enseigne veut ouvrir dans les meilleures conditions, c’est pourquoi ils ont fait le choix de reculer la date d’ouverture. Burger King devrait ouvrir début 2020 » explique Céline Demoly directrice de l’agence Pôle Emploi de Pontarlier.
Le restaurant souhaite embaucher encore une vingtaine de candidats avant l’ouverture annoncée.
Un point sur la situation
Le marché de l’emploi dans la restauration rapide sur le bassin pontissalien est en tension. « En dix ans, nous sommes passés de onze enseignes de restaurations rapides à 25 » explique Céline Demoly.
653 personnes sont actuellement engagées dans ce type de restaurant à Pontarlier et ses alentours, une augmentation de 118% sur les dix dernières années.
« Nous avons aujourd’hui 27 offres en agence pour des emplois dans la restauration rapide. C’est un secteur qui recrute sans cesse, nous avons toujours des offres en agence dans ce domaine-là ».
Des employeurs à l’écoute des demandeurs d’emploi
Burger King et Mc Donald’s sont les plus gros employeurs du bassin dans le domaine de la restauration rapide. « Les employeurs font tout pour attirer des candidats qui n’auraient pas pensé postuler chez eux ». Habituellement les postes en restauration rapide sont plutôt prisés par des étudiants. A Pontarlier, le manque de formations étudiantes oblige les recruteurs à se tourner vers d’autres profils et à s’adapter.
« Les employeurs proposent des rencontres autour d’un café, ils réalisent également des permanences hebdomadaires à l’agence Pôle Emploi pour rencontrer directement les futurs candidats ».
A noter que tous les profils sont recherchés, sans limite d’âge. Parmi les 45 employés du Burger King, la tranche d’âge des employés va de 17 à 62 ans.
« Certains demandeurs d’emploi ont également des difficultés pour lire le français, les employeurs ont donc revu leur manière de donner les consignes dans les restaurants. Ils sont passés des consignes écrites à des pictogrammes accessibles à tous ».
En parallèle de ces démarches, les employeurs de la restauration rapide se montrent flexibles et compréhensifs sur les exigences de disponibilités de leurs employés. Seule contrainte : travailler le weekend.
« Burger King a même mis en place un système de covoiturage pour les salariés qui n’ont pas de véhicules. Ils organisent les horaires de travail de chacun en fonction des contraintes de covoiturage pour que chacun puisse venir travailler ».
Comment postuler ?
Comme le secteur est en tension, différentes plateformes sont ouvertes pour postuler dans ces restaurants.
Pour le Mc Donald’s, un lien de recrutement par chat est accessible sur notre site internet pleinair.net. Vous pouvez également postuler directement au restaurant ou en agence.
Concernant le Burger King, un recruteur est présent à l’agence Pôle Emploi de Pontarlier tous les vendredis matin jusqu’au 20 décembre.
Quant aux autres enseignes de restauration rapide, les offres sont disponibles directement en agence.
