Dans le Haut-Doubs à Houtaud, un nouvel espace de cuisine a ouvert ses portes pour accueillir les passionnés d’art, de cuisine, des créateurs ou tout simplement des curieux.
Jean-Denis Prévalet responsable des cuisines Schmidt a souhaité « réinventer le concept de magasin » pour créer un lieu de rencontre et d’échange autour de la cuisine et des créations artistiques.
« L'objectif de cet espace était de mettre en valeur les talents de chacun, que ce soit des cuisiniers, des chocolatiers, des pâtissiers mais aussi des peintres ou des graphistes. Nous avons pensé la pièce comme un lieu de rencontre des passions » explique-t-il.
Cet espace accessible à tous, accueille déjà des jeunes issus d’écoles hôtelières. Dans les mois à venir, des cours de cuisine et des ateliers chocolat seront proposés.
L’espace équipé multimédia permet également aux entreprises et aux associations de réaliser des réunions ou des séminaires à Houtaud.
A l'avenir, Jean-Denis Prévalet envisage même de créer une compétition régionale de cuisine avec les jeunes en école hôtelière. « Ici, tout est permis, c'est un lieu où les rêves peuvent devenir réalité à travers la musique, l'art et la cuisine ».
