Les élèves de Terminale du Bac Pro Hôtellerie et Restauration du Lycée Professionnel Toussaint Louverture ont cuisiné des menus gastronomiques à thème tout au long de cette semaine. L’association Patrimoine et Terroirs est venue afin de leur faire découvrir des spécialités culinaires, des techniques de cuisine de pays étrangers. Au programme, Angleterre, Mexique, Italie et Danemark.
Les élèves cuisiniers ont donc appris des techniques culinaires tandis que les élèves spécialisés dans le service préparaient les vins, la mise en place de la salle et l’accueil des clients.
Au restaurant d’application du lycée ouvert à tous, ils ont servi près de 30 couverts chaque jour.
