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Mont d'Or : La médaille d'Or du meilleur Mont d'Or est décernée à...

Ce matin dix  professionnels du Mont d'Or se sont réunis à Malbuisson dans le cadre du 31è concours interprofessionnel du Mont d'Or.

Le jury était composé de grands connaisseurs comme Alain Madeleine, président de l'Institut de la gastronomie française ou encore Florence Philippe fabricante de Mont d'Or retraitée. Ils ont observé, humé, goûté, pendant près d'une heure les dix fromages afin de savoir lequel mérite d'être élu le meilleur cette année.

Les critères de notations sont définis par le syndicat du Mont d'Or, ils jugent l'apparence, le parfum, la pâte et le goût. Cette année la médaille d'Or a été attribuée à la fromagerie Badoz de Pontarlier

Classement :
Médaille d'Or : Fromagerie Badoz - Pontarlier
Médaille d'Argent : Fromagerie des Jarrons - Ville-du-Pont
Médaille de Bronze : Coopérative les Monts de Joux - Bannans