Les 1er et 2 octobre prochains, Pontarlier, capitale mondiale de l’Absinthe, accueillera la 16è édition des Absinthiades. Durant ces deux jours, le public pourra participer à des animations, des dégustations et des expositions. Une soirée musicale, des rencontres avec des écrivains, des expositions, des visites de distilleries, un salon des collectionneurs, des découvertes culinaires, … . Les idées ne manquent pas.
Le concours de dégustation d’Absinthes
Cette année, une vingtaine de fabricants participeront au concours de dégustation. Pour cette 16è édition, les petits nouveaux viendront se mesurer à leurs illustres concurrents. Ils seront jugés par un collège de 32 connaisseurs qui décerneront leurs bons points et évalueront les deux types de production : blanche et colorée. Des titres très convoités et qui font toujours du plus bel effet sur les bouteilles vendues localement ou exportées.
Acteurs, amis et ambassadeurs
Pour faire vivre cette culture, français et suisses ont mis en place des animations et une organisation. Il y a bien sûr la route de l’Absinthe et ses « acteurs » (distillateurs, responsables de musée, commerçants, …) qui, chaque année, accueillent un public de plus en plus nombreux, mais en 2016, le cercle s’est agrandi avec « les amis » de l’Absinthe. Des professionnels, distants de l’itinéraire initial, qui ont souhaité rejoindre cette dynamique. Le dernier participant vient de Lamoura, dans le Haut-Jura. Enfin, il y a les ambassadeurs, une confrérie qui s’enrichit chaque année de dix nouveaux membres. Nul doute que vous croiserez ces interlocuteurs privilégiés ce week-end en terre pontissalienne.
Les Absinthiades 2016 se déroulent samedi de 10h à 18h et dimanche de 10h à 17h.
