La Haute-Foire de Pontarlier bat son plein. Cette année, le Pays basque est à l’honneur. A travers, sa cuisine, le sport, la musique, son folklore et ses gourmandises, les Francs-Comtois découvrent ce territoire. N’hésitez pas à rendre visite à ces commerçants et artisans chaleureux, qui auront plaisir à vous narrer les us et les coutumes de cette province française et espagnole.
Dans l’espace réservé aux produits du terroir, les étals sont remplis de bonnes choses. Avec leur sympathique accent, les exposants vous parlent de leurs fromages, de leurs confitures, de leurs biscuits et autres charcuteries. Tout ce qui fait le charme et la saveur de ce beau territoire des Pyrénées. Ainsi, on imagine Erika la fromagère, dans sa montagne, au milieu de ses chèvres et brebis, en train de traire le lait qui servira à la production des fromages, ou encore Véronique et son mari cultiver et transformer le piment d’Espelette pour en faire de succulentes recettes et produits dérivés.
Durant votre visite, arrêtez-vous également devant les bons gâteaux basques, à la crème et à la confiture de cerises, et les sablés de Mireille. Sans oubliez les pâtés et les fois gras de Pedro. Les amoureux de bon vin trouveront également leur bonheur. Il y en a pour tous les goûts et les palais. Un superbe voyage culinaire qui se poursuit dimanche et lundi.
