La grève se poursuit chez Buffalo Grill. La mobilisation ne devrait pas être suivie chez les franchisés.
Dimanche dernier, sur les quelque 200 magasins que compte la chaîne partout en France, une cinquantaine de restaurants avaient fait grève. Ce samedi, une cinquantaine de restaurants devraient encore être mobilisés. Les salariés protestent contre un projet de la direction sur le temps de travail. Le personnel est appelé à cesser le travail à partir de 19h et jusqu’à 23h. A partir de 15h à Paris
Ca bosse à Pontarlier
A Pontarlier, le service sera assuré normalement. Pour la simple et bonne raison que le site du Haut-Doubs est une franchise. « En tant que franchisé indépendant, nous avons le même logo, la même carte, nous travaillons les mêmes produits et nos agencements intérieur et extérieur sont identiques. Nous nous engageons également à respecter le cahier des charges. Cependant, au niveau social, notre organisation est différente » explique Dominique Bole-Richard, le directeur du restaurant pontissalien. Et de compléter « A Pontarlier, notre entreprise a pris la forme d’une SARL, dénommée « Buffaltitude ». En France, on compte environ une centaine de franchisés indépendants. Ces derniers ne devraient pas être touchés par ce mouvement social.
