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Mouthe : A la découverte des alpages du Haut-Doubs

Jusqu’à dimanche, l’association des Bergers du Jura Franco-Suisse et le Lycée d’enseignement général et technologique agricole de Montmorot organisent le Festival des bergers dans les alpages de Mouthe. Cette manifestation festive extérieure, ouverte à tous, à pour objectifs la découverte, la conservation et la promotion des alpages jurassiens et de leurs activités agricoles et touristiques. A cette occasion, des animations, des rencontres et des spectacles sont proposées au public.

Les alpages sont des milieux naturels de la moyenne montagne jurassienne à forte valeur patrimoniale en termes paysager, forestier, pastoral, écologique et architectural. D’où l’importance de les préserver. Aujourd’hui, en raison de la difficulté de maintenir une activité agricole viable et pérenne et à la raréfaction des troupeaux, l’activité agricole en alpages, menée par des bergers, est en diminution. De plus, la diminution de la pression de pâturage entraîne la fermeture des prairies d’alpages avec son cortège de conséquences : disparition des paysages, baisse de la valeur pastorale et perte de la biodiversité. « D’où l’importance de sensibiliser et d’informer les élus locaux sur cette problématique » explique Yann Siess, l’un des organisateurs de l’évènement et enseignant au lycée agricole de Montmorot.

Le métier de bergers

Ce métier est encore pratiqué. Il est exercé par de vrais connaisseurs et amoureux de la nature et des animaux. Car il est vrai qu’en altitude, il convient de savoir soigner et nourrir les bêtes et utiliser à bon escient les prairies à disposition. Aujourd’hui encore, des exploitants du Haut-Doubs et de Suisse voisine font appel à des bergers pour s’occuper des troupeaux. La plupart du temps, ce sont des génisses qui les constituent. Les autres prairies, proches des villages et des exploitations, sont réservées en priorité aux montbéliardes dont on utilise le lait pour la fabrication du comté, régie par un cahier des charges très strict.