Franois : Xavier Deforet au concours national des meilleurs artisans de France

Le Grand Bisontin ne cache pas son plaisir de représenter sa profession et l’artisanat français.

Franois : Xavier Deforet au concours national des meilleurs artisans de France
Xavier Deforet

Xavier Deforet, boucher, charcutier, traiteur, récemment installé à Franois, près de Besançon, après quinze années dans le métier, participera le 6 mars prochain à la grande finale nationale  du concours des meilleurs artisans de France.

Ce jeune professionnel de 30 ans fait partie des huit meilleurs bouchers français, retenus après deux temps de sélection. A l’issue d’une première étape, 22 professionnels, établis sur tout l’Hexagone, ont obtenu les faveurs du jury. La seconde épreuve, qui consistait à présenter une préparation bouchère, qu’il a fallu filmer, n’a maintenu en compétition que huit candidats. Le 6 mars prochain, Xavier Deforet va devoir monter des viandes, qu’il aura lui-même sélectionnées, pour en sortir différentes pièces sur du bœuf, du veau et de l’agneau. Un ultime rendez-vous d’une durée de huit heures.

Le Grand Bisontin ne cache pas son plaisir de représenter sa profession et l’artisanat français. Huit autres branches (carreleurs, plombiers, …) se défieront également lors de cette grande épreuve finale parisienne.

L'interview de la rédaction
Created : jeudi 27 février 2020 12:37 Categories : Actualités locales | Actualités Favoris : Ajouter aux favoris Tags : Artisanat | vie locale
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