Le département du Doubs s'est engagé dans la lutte contre le gaspillage alimentaire. Dans les collèges du Doubs, un travail d'observation a permis de constater que les aliments les plus jetés par les élèves sont les fruits et les légumes.
Suite à cette constatation un travail de réflexion a eu lieu avec des cuisiniers, une diététicienne, les gestionnaires et principaux des collèges.
Ils ont décidé de lancer l'opération "les aventuriers du goût".
Un jeudi par mois jusqu'à la fin de l'année, les établissements seront invités à cuisiner un fruit ou un légume prédéfini et de le proposer à la dégustation de façon facultative.
L'objectif premier est de faire découvrir de nouvelles saveurs aux collégiens et ainsi les sensibiliser au gaspillage alimentaire.
Cette opération a été conçue de manière ludique avec une page Facebook© et des filtres Snapchat© géolocalisés créés pour l'occasion.
