L'ADAPEI du Doubs a ouvert le 29 août dernier un nouveau concept à Pontarlier, le restaurant Vert'uOse by Uzel. Le principe est simple, permettre à des personnes en situation de handicap de s’insérer dans le monde du travail.
Dans ce restaurant, on ne sait pas ce que l'on va manger à l’avance, tout dépend des producteurs locaux. La devise tenue est "du champ à l'assiette". Avec l'ouverture de ce restaurant, l'ADAPEI a créé six emplois. Les personnes en situation de handicap font le service, tiennent la caisse et se forment en cuisine.
L'idée de ce restaurant est née il y a quelques années en Alsace. Jean-François Ligier, en charge de l'économie sociale et solidaire à la communauté d’agglomération du Grand Pontarlier, a porté le projet.
L’établissement, implanté à City Avenue, dans la zone commerciale des Grands Planchants, inaugurera ses portes le 19 octobre.
