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Ornans / Xtrème-Trail : Une bactérie dans la salade composée à l'origine de l'intoxication alimentaire

Les analyses de laboratoire réalisées sur les plats consommés lors du repas à l’origine de la toxi-infection collective survenue lors de la manifestation sportive à Ornans samedi 5 octobre dernier, révèlent la présence d’une bactérie dans la salade composée de riz et de légumes servie aux convives.

Cette contamination semble être survenue de manière accidentelle au cours de la préparation la veille du repas.

Ce Staphylococcus aureus est une bactérie connue comme étant à l’origine de production de toxines qui provoquent des symptômes digestifs aigus dans un court délai après ingestion du repas.

La préfecture rappelle que "toutes les personnes prises en charge pour cette intoxication se portent
bien, et les dernières personnes hospitalisées ont quitté le centre hospitalier universitaire de Besançon lundi 7 octobre au plus tard".